英国産のアルコール

英国産のアルコール

ウイスキー

スコットランド名産の1つ、スコッチ・ウイスキー。その定義は、スコットランドで蒸留され、3年以上熟成されていること。大麦麦芽だけで造られ、単式蒸留機、オーク樽で熟成された「モルト」と、大麦と他の穀類から造られて蒸留過程も違う「グレーン」があります。

他のモルトとブレンドしていない、1つの蒸留所だけで作られたウイスキーがシングルモルト。スコッチ・ウイスキーの原型です。

「The Scotch Malt Whisky Society」の会員（有料）になると、月刊専門誌の受け取りやテイスティングイベント参加、提携バーでの飲食割引をはじめとした特典が受けられます。

スコットランドには150を超える蒸留所があり、特にその半数が集中するのはスペイ河畔。見学のできる蒸留所も多くあります。

スコットランドに比べると小規模ですが、北アイルランドやウェールズでもウイスキーを生産しています。

ワイン

気候変動によりワインに適したブドウを育てやすくなったこと、醸造技術の向上などにより、英国でも上質のワインが作られるようになっています。特に白やスパークリングワインは海外でも評価が高まっており、国際的な賞を受賞している銘柄も数多くあります。

ワイナリーは、ロンドン近郊のケント（Kent）やサリー（Surrey）、サセックス（Sussex）に集中し、そのほとんどは見学可能。ピクニックがてら英国産ワインを探しに行くのもよいでしょう。事前に予約してガイド付き見学ツアーに参加したり、ワイナリー内にあるパブやレストランでテイスティングや食事を楽しむことができます。